【台灣傳統美食】沈記食堂｜手工傳承古早味蘿蔔糕、芋頭粿，用料紮實天然。每週限量販售。－凱力夫婦好正經｜高雄・嘉義・屏東美食旅遊分享

現在已經很少買到高品質又如此便宜的純手工蘿蔔糕。沈記食堂老闆沈大哥，從台中南下經營這間台式小餐館。經過二度的裝潢，打造成空間寬敞、明亮的店面。

夫妻倆很辛苦，老闆娘有一半的事業在台中，需要台中高雄兩地跑。大部分的餐館經營，從備料買菜、整料切菜、醃製炊蒸，幾乎都是老闆一手包辦。

老闆龜毛的個性，是他堅持食材要新鮮、當季的背後因素，無添加物是他的最高指導原則。所以在蘿蔔糕的製程上，他也堅持使用古早味米漿而不是用粉或其他添加品，製成一塊塊扎實渾厚的糕製品。也因為沒有防腐劑，所以只能存放不到一個星期。

沈記食堂位於成功路上，漢神百貨公司約5分鐘腳程的地方。

店內有時會販售煎好的蘿蔔糕/芋頭粿。（此為芋頭粿，吃得到一塊塊鬆軟的芋頭）

蘿蔔糕則是彈性較高，也能吃到絲狀的蘿蔔。

他們現在也有推出可帶回家的「蘿蔔糕/芋頭粿」，真是好東西不藏私。只不過每週限量供應，想要品嚐的人，可以提前向沈老闆預購！

掀開上方的蓋子，一條又一條的芋頭絲映入眼前，看起來非常誘人可口。

這麼大一塊，扎扎實實的手工芋頭粿，竟然只要$160元。蘿蔔糕竟然只要$100元！

可依個人喜好的厚度來調理。沈老闆是說，由於芋頭會吸水的關係，所以吃起來口感較硬，推薦是切薄片來煎，口感較好。

下鍋囉！

完成，用大火反覆翻面，將糕面煎的酥酥脆脆的，真的是驚人的好吃。不用什麼調味料，就能入口。每一口都能感受到滿滿芋頭的香味，這是完全不添加香料、添加物、防腐劑的好味道，也是老祖宗傳承的古早味。

吃不完則可裝進便當盒裡面，上班用餐、外出野餐點心、晚上閒磕牙時，都是很好的點心。

心動嗎？現在就去預訂，他們固定週四出貨。不過由於老闆不太會使用網路行銷，所以現在並沒有宅配的服務，只能麻煩想要吃的朋友，自己到店家取貨。不過這天然健康的好東西，值得你行動！

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